紫苏油就是用紫苏的种子压榨的油，属于药理性植物油。从现有加工工艺来看，化学浸出、热榨、冷榨三种方式，其中冷榨要求工艺水平最高，脂蛋白、脂溶性维生素、微量元素等营养成分做到了完好保留。
黔中道紫苏油是采用武陵山脉喀斯特地貌上生长的天然、优质、珍稀的原生紫苏子，采取恒低温物理冷榨，无水化处理，彻底祛除黄曲霉毒素而成。黔中道紫苏油除具有恒低温压榨技术外、还具有多项实用领先技术，保障其高品质。全面保留其本身对人体广泛用途的植物精华，特别是对极不容易获取又不能体内合成的必需脂肪酸——α-亚麻酸，做到了生物活性的完好保留，是预防现代文明症候的生发的药理性食用植物油。经国家权威机构检测表明，武陵山脉彭水一带的紫苏籽油中其α-亚麻酸含量达64%以上，优于国内多个产地，传统认识和记录中，紫苏子对于肝脏疾病有好的防护和治疗作用。近1400年沿袭下来的这一物种，可谓“道地药材”。
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