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     黔中道紫苏油原料苏子（学名紫苏，本土民族称为彭水苏麻，日前通过国家地理标志农产品认证）在《彭水县志》、《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》记载和民间认知中，生吃可以治疗肝病。

     紫苏油是生吃的油，富含a-亚麻酸和蛋白质、维生素等活性成分以及锌硒镁铁等微量元素。每天需要量5-10ml即可满足人体必需量。常食可少得病。紫苏油对孕妇和胎儿脑细胞和视神经细胞发育很有帮助，也可以外用于婴幼儿皮肤。

     随着年龄的增长，血液中产生大量的脂质垃圾在血管壁的堆积，不断加厚，管腔变窄变小，许多器官功能和免疫力都降低。而紫苏油中多不饱和脂肪酸α-亚麻酸经过肝脏脱氢酶、碳延长酶、超氧化岐化酶等催化酶作用下代谢成EPA / DPA /DHA/SOD/前列腺环素等，有效清除低密度脂蛋白等脂质垃圾，增加高密度脂蛋白含量，修复血管壁细胞，抑制癌细胞扩散、激活脑神经细胞等，从而降低三高、心脑血管疾病、预防老年痴呆、抗抑郁症、防止癌细胞扩散、清除自由基延缓衰老等起到不可代替的调节作用，

一、食用方法
     直接服用、在饮品（酸奶、蜂蜜、牛奶、豆浆等）中加入紫苏油混合食用。蒸烤品：将紫苏油盛入小碟中，拿面包、馒头、糕点等沾上紫苏油食用。低于120℃温度下单独烹调使用或凉拌菜。

二、保存方法
     避光：避免置于阳光直射的地方
     密封：使用后应将瓶盖封紧，以防与空气长时间接触，造成氧化。
     低温：打开包装后最好搁置于阴凉处或冰箱储藏。
 
三、注意事项
     从中医的角度看：多食易泄气，气虚寒多者少食，温病、气弱表虚者忌食；肺虚咳喘、脾虚滑泄者禁食。